Les Ateliers de cuisine de Wayan

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Cours de cuisine en français à Bali, Ubud, Pariliana
Cours de cuisine en français à Bali, Ubud, Pariliana
Cours de cuisine en français à Bali, Ubud, Pariliana

Vous aimeriez savoir réaliser les plats préférés de vos vacances ?

Notre Chef balinais vous livre tous les secrets de ses recettes personnelles, en français ;-), dans notre nouvel espace dédié à nos cours de cuisine particuliers*, devant les rizières de notre village.

Pendant, en moyenne, une heure et demie (ce qui dépend beaucoup du nombre de personnes et de votre degré de curiosité), notre Chef, Wayan, vous fait la démonstration et surtout vous fait préparer et réaliser, chacun, les deux recettes, issues des spécialités indonésiennes de notre carte (voir ci-dessous), que vous aurez choisies au préalable en prenant rendez-vous. (Deux plats par séance et non par personne ;-)

Il vous indiquera tous les ingrédients (et ingrédients de substitution si nécessaire) que vous pourrez facilement retrouver chez vous, pour pouvoir refaire ces plats à votre retour.

L'atelier s'achève par la dégustation de vos plats que vous pourrez partager avec ceux de vos compagnons de voyage qui n'auraient pas suivi le cours et pourront, dans ce cas, se joindre à vous 1h30 après le début du cours.

Les ateliers ont lieu sur rendez-vous, tous les jours, à partir de 11h00 ou 17h00.

(*) Dès que vous réservez pour 2 personnes ou plus, votre atelier est un cours particulier.
Si vous réservez un atelier pour vous seul, nous permettrons à d’autres personnes, seules ou en couple, de se joindre à ce cours mais c’est, bien évidemment, la première personne qui aura réservé qui aura choisi les 2 recettes du cours.

Choix des plats de votre atelier

Vous pouvez choisir vos deux plats (2 plats par séance), à préciser lors de votre réservation, parmi les suivants :
  • Mie goreng (Petites nouilles asiatiques sautées avec légumes et viande)
  • Nasi goreng (Riz sauté avec légumes, viande et œuf)
  • Fu Yung Hai (Omelette indonésienne avec légumes incorporés)
  • Cap Cay (Légumes variés et porc ou poulet au choix, cuits dans leur jus parfumé d'épices et accompagné de riz)
  • Sayur hijau (Légumes verts (de leur nom "sayur hijau") et poulet cuits dans leur jus parfumé d'épices et accompagné de riz)
  • Mie kuah (Soupe de petites nouilles et légumes)
  • Ayam goreng (Poulet et légumes (dont le légume dominant est la tomate)  cuits dans leur jus parfumé d'épices (dont l'huile de sésame) et accompagné de riz)
Notre conseil pour le choix des plats :
Le plus judicieux est, à notre sens, de choisir soit le nasi goreng, soit les mie goreng pour l'un des plats, parce que ces deux recettes sont un peu similaires et parce que ce sont deux recettes de base de la cuisine indonésienne.
En second plat, nous vous conseillons de choisir soit le Cap Cay, soit l'Ayam goreng, parce que l'une ou l'autre de ces recettes vous donnera les techniques de base de la cuisine indonésienne, notamment en ce qui concerne le choix et le dosage des épices et parce que vous pourrez facilement trouver les ingrédients à votre retour lorsque vous désirerez refaire ces plats.

Tarif des ateliers de cuisine

350 000 Rp. TTC par personne,
Le tarif de l'atelier comprend la dégustation de vos plats à la fin de la séance.
Le tarif n'inclut pas les boissons ou autres plats (desserts ou autres) que vous pourriez commander pendant le cours ou la dégustation.
Afin de confirmer votre atelier, nous vous demanderons un acompte d'environ 30% à régler sur place ou par Paypal, lors de la réservation de votre atelier.

Pour prendre rendez-vous

e-mail : parilianabali@gmail.com
tel* : +62 361 849 3629
mobile ("Nathalie Wayan" sur Viber et Whatsapp) : +62 822 3629 3319
mobile : +62 812 3603 8322

Merci de prendre rendez-vous au moins la veille pour le lendemain et de vous assurer que nous avons bien reçu votre message.
N'hésitez pas à le renvoyer si nous n'y avons pas répondu dans les 4 heures.

(*) Cf. Renseignements pratiques : "Comment téléphoner de et vers l'Indonésie ?"

A bientôt !

Visitez notre site dédié aux cours de cuisine

Cours de cuisine en français à Bali, Ubud, Pariliana
Cours de cuisine en français à Bali, Ubud, Pariliana
Rizières devant l'atelier de cuisine à Bali, Pariliana
Cours de cuisine en français à Bali, Ubud, Pariliana